Die grüne Wildkräuterküche - Kochen mit Pflanzen
Die grüne Jahreszeitenküche, das grüne Gourmetgericht
Die grüne Jahreszeitenküche (Seminar A)
Die Natur schenkt uns alles was wir brauchen, wir müssen nur die Umsetzung dieser Gaben wieder entdecken.
Ein Gang über die Wiese, durch unseren Kräutergarten oder durch den Wald lässt die Teilnehmer viele dieser Schätze wieder entdecken.
Die Köchin und Kräuterexpertin Claudia Backenecker stellt ja nach Jahreszeit, die essbaren Pflanzen und Blüten bei Exkursionen vor, wird sie mit den Teilnehmern sammeln und anschließend zu den verschiedensten Köstlichkeiten zubereiten.
Sie werden staunen mit welch einfachen Mitteln Sie die verschiedensten Versionen von Kräuterbutter, Sirup, Marmeladen, Würzsalzen und Blütenzucker zubereiten können.
Des weiteren wird an jedem Seminarabend ein kleines Gericht zubereitet und anschließend in gemütlicher Runde verzehrt.
6 Termine: 02. Mai, 6. Juni, 4. Juli, 5. September, 10. Oktober und 7. November 2011
jeweils von 18.00-21.00 Uhr
Teilnehmerzahl: 6-8
Preis: 180,00 € 170,00 € (Phytaroschüler)
pro Abend/Tag werden die Verbrauchsmaterialen auf die Teilnehmer umgelegt
Seminarort: Dortmund
Seminarleiter: Claudia Backenecker, Köchin und Kräuterfachfrau
Das grüne Gourmetgericht (Seminar B)
Raffiniert, geschmacksvielfältig, gesund, preiswert, dekorativ und außergewöhnlich; so lässt sich am einfachsten beschreiben, wie man mit Wildpflanzen ungewöhnliche und schmackhafte Gerichte zubereiten kann.
Claudia Backenecker lädt Sie ein, unter ihrer Anleitung kulinarisches 5 Gang-Menüs zu zubereiten.
Termin: 10. Juni 2011 von 14.00-19.00 Uhr
Preis: 50,00 € 45,00 € (Phytaro-Schüler)
Teilnehmerzahl: 6-8
pro Abend/Tag werden die Verbrauchsmaterialen auf die Teilnehmer umgelegt.
Seminarort: Dortmund
Seminarleiter: Claudia Backenecker, Köchin und Kräuterfachfrau
Ca. 10 Tage vor Seminarbeginn gehen Ihnen eine detaillierte Wegbeschreibung und ggf. weitere Informationen zu.
Übrigens: Ein Gutschein über eines unserer Seminare ist ein wertvolles und begehrtes Geschenk!