Wildkräuterküche – Kochen mit Pflanzen

Die grüne Jahreszeitenküche, Gourmetküche

Die Natur schenkt uns alles was wir brauchen, wir müssen nur die Umsetzung dieser Gaben wieder entdecken.

Ein Gang über die Wiese, durch unseren Kräutergarten oder durch den Wald lässt die Teilnehmer viele dieser Schätze wieder entdecken. Die Köchin und Kräuterexpertin Claudia Backenecker stellt ja nach Jahreszeit, die essbaren Pflanzen und Blüten bei Exkursionen vor, wird sie mit den Teilnehmern sammeln und anschließend zu den verschiedensten Köstlichkeiten zubereiten.
Sie werden staunen mit welch einfachen Mitteln Sie die verschiedensten Versionen von Kräuterbutter, Sirup, Marmeladen, Würzsalzen und Blütenzucker zubereiten können.

Aber auch ätherische Öle eignen sich hervorragend für die kreative Küche.

Des weiteren wird an jedem Seminarabend ein Gericht zubereitet (nicht bei den essbaren Geschenken) und anschließend in gemütlicher Runde verzehrt.

 

Termine 2019

  • 22. Mai – mit Schwung in den Frühling
  • 08. Oktober– Schwerpunkt Aromaküche
  • 12. November – Gesund und Lecker – Küchengeheimnisse der Hildegard von Bingen
  • 02. Dezember – Essbare Geschenke (plus 10,00 Euro Unkostenbeitrag für Materialkosten)

Termine 2020

  • 13. Mai – mit Schwung in den Frühling
  • 06. Oktober– Schwerpunkt Aromaküche
  • 16. November – Gesund und Lecker – Küchengeheimnisse der Hildegard von Bingen
  • 01. Dezember – Essbare Geschenke (plus 10,00 Euro Unkostenbeitrag für Materialkosten)

Details

  • Preis:  Einzeltermin 32,50 € oder 30,00 € für Schüler
  • pro Abend/Tag werden die Verbrauchsmaterialen, ca 5,-€ und für die Essbaren Geschenke 10,-€, auf die Teilnehmer umgelegt
  • Seminarleiterin: Claudia Backenecker, Köchin und Kräuterfachfrau
  • Uhrzeiten: jeweils von 18.00-21.00 Uhr
  • Teilnehmer: 8-10 Personen
  • Seminarort: Dortmund
  • Ca. 10 Tage vor Seminarbeginn gehen Ihnen eine detaillierte Wegbeschreibung und ggf. weitere Informationen zu.

Übrigens: Ein Gutschein über eines unserer Seminare ist ein wertvolles und begehrtes Geschenk!